| 意式芒果鲜奶酪 |

食材：

Ａ芒果奶酪

• 芒果1颗
• 鲜奶油100g
• 鲜奶100g
• 吉利丁片2片
• 糖20g

Ｂ鲜奶奶酪

• 鲜奶油200g
• 鲜奶200g
• 吉利丁片4片
• 糖40g

步骤：

1. 将吉利丁片放入冰水泡软

2. 将B部分鲜奶油, 鲜奶及糖用小火加热至糖全部融化

3. 把4片泡软的吉利丁水份拧掉之后放入锅中搅拌到融化完成Ｂ奶酪

4. 芒果去皮去籽之后放入调理机打成芒果泥

5. A部分的食材重复步骤2完成之后倒入芒果泥再一样放入吉利丁搅拌均匀

6. 步骤5的Ａ奶酪先倒入容器底部约1/3高度

7. 再倒入B奶酪到约八分满后使用保鲜膜封口放入冷藏5~6小时凝固

8. 完成后铺上一些喜爱的当季水果即可享用